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朱立倫表示，家財萬貫，不如一技在身。新北市幅員廣闊，擁有得天獨厚的地理環境，造就出多元產業及工藝的非凡職人。透過本次紀錄片的拍攝，除了以影像紀錄職人精神與態度，更希望藉由鏡頭的傳遞，讓社會大眾可以更加認識新北在地的職人文化，也期許職人對於產業一輩子的堅持與專注被後輩看見，藉以鼓勵年輕一代更有意願投入想從事的專業領域。另外，他也提到新北市致力於推廣在地就學及技職教育，今日的活動恰好體現兩項宗旨，讓孩子在新北市的技職教育中深耕發展。隨後朱立倫也在許仁評師傅指導下，動手體驗麵線製成，成功爲記者會畫下句點。
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